Virėjų, konditerių verslumo ugdymas praktinių mokymų metu

 20181112 112612a

      Mūsų mokykloje nuo 2017 m. rugsėjo mėnesio įkurta mokomoji mokinių bendrovė-kavinukė, kur realioje darbo vietoje nuolatos dirba-mokosi būsimi prekybininkai. Šių praktinių pamokų metu mokiniai parduodami gaminį mokosi dirbti kasos aparatu, teisingai pildyti kasos žurnalą, mandagiai bendrauti su klientais.

      Nuo šių metų rugsėjo mėnesio mokinių bendrovė-kavinukė prekiauja mokinių virėjų ir konditerių per praktines pamokas pagamintais gaminiais : kepta duona su česnaku, pyragaičiais, sausainiais, mielinėmis bandelėmis, mažomis picomis, tradiciniais pilno grūdo su įvairių rūšių įdarais (mėsos, varškės, daržovių, obuolių su cinamonu ir spanguolėmis) kibinais. Mokyklos kavinukėje parduodamos mokinių pagamintos produkcijos kainos žymiai mažesnės nei miesto maitinimo įstaigose, nes antkainio nėra-parduodama už savikainą.

      Toks bendradarbiavimas su būsimais prekybininkais motyvuoja mokinius stengtis plėsti parduodamų gaminių asortimentą, gaminti kokybiškus gaminius, sudaro didesnes galimybes praktiniam žinių panaudojimui ruošiant parduodamų gaminių kalkuliacines korteles, apskaičiuojant jų savikainą bei įgyja naujų verslumo žinių, gebėjimų ir kompetencijų.

Profesijos mokytojos: Renata Kaminskienė ir Vitalija Pociūnienė

      

Biržų technologijų ir verslo mokymo centras

viešoji įstaiga, įmonės kodas 302643724

Skratiškių g. 6, LT-41156, Biržai (8 450) 32134 info@btvmc.lt