Netradicinė edukacinė pamoka Pabiržės Kalėdinėje šventėje

 image 0 02 05 e25475645f773db12071832f4663d5ab06a18f5a6bdcb69b3a972dfcde57371d Va

      Artėjant gražiausioms metų šventėms, būsimi 65 ir 53 grupių virėjai per praktikos pamokas mokėsi gaminti biskvitinius pyragėlius-keksiukus. Š.m. gruodžio 21 d. su šiomis iškeptomis saldžiomis dovanėlėmis virėjų ir konditerių profesijos mokytojos V. Pociūnienė ir R. Kaminskienė vyko į Biržų rajono savivaldybės administracijos Pabiržės seniūnijos vaikams organizuotą Kalėdinę šventę.

      Šventės metu vaikai, dekoruodami keksiukus, galėjo iš arčiau susipažinti su Konditerio profesija. Pirmiausia su vaikais išsiaiškinome, iš kokių pagrindinių maisto produktų yra gaminami keksiukai, kokius maistinius priedus galime dėti į jų tešlą, norint pagerinti skonines savybes, ir kokias formeles naudoti kepant keksiukus.

      Prieš pradedant dekoruoti keksiukus maskarponės - grietinėlės kremu, vaikai susipažino su konditerijos dekoravimo priemonėmis: vienkartiniais konditeriniais maišeliais, įvairių rūšių dekoravimo antgaliais, įvairiomis formelėmis su stūmikliais bei valgomomis dekoracijomis: cukriniais pabarstukais ir įvairiomis figūrėlėmis, pagamintomis iš cukrinės masės.

      Išsiaiškinę biskvitinių pyragėlių – keksiukų gaminimo ir puošimo technologijas, vaikams skyrėme užduotį – pabandyti būti konditeriais ir savarankiškai, kūrybiškai bei bendradarbiaujant tarpusavyje šventiškai dekoruoti keksiukus. Pasisekė ne visiems ir ne iš karto, bet galutiniu rezultatu buvo sužavėti visi. Dekoruoti pyragėliai kūrė šventišką Kalėdinę nuotaiką. Po šventiškai dekoruotų keksiukų parodėlės fotosesijos šios saldžios dovanėlės akimirksniu ištirpo burnoje...

      „Konditerija yra prisiminimų kupinas menas“,- kažkada yra pasakęs žymus prancūzų virėjas Urbanas Dubois. Mes, mokytojos, tikimės, kad ši Kalėdinė šventė vaikų prisiminimuose išliks šventiška, kūrybiška, saldi ir skani.

Konditerių, virėjų profesijos vyresn. mokytoja R. Kaminskienė

      

Biržų technologijų ir verslo mokymo centras

viešoji įstaiga, įmonės kodas 302643724

Skratiškių g. 6, LT-41156, Biržai (8 450) 32134 info@btvmc.lt