Užgavėnės – šventė, simbolizuojanti žiemos išvarymą bei žyminti paskutinę žiemos mėnesio dieną. Pagrindiniai šventės simboliai – persirengėliai, kaukės, blynai, Lašininio ir Kanapinio kova, Morės deginimas.

     BTVMC bendruomenė taip pat šventė užgavėnes. Persirengėliai mokyklos mokinius, mokytojus ir darbuotojus vaišino mieliniais blynais, špinatų, burokėlių lietinių blynais su pieniškos dešrelės ir fermentinio sūrio įdaru, čirviniais blynais ir blynais „Voratinkliais“, kuriuos iškepė 158 gr. duonos ir pyrago gaminių kepėjo, 162 gr. konditerio, 128 gr. ir 144 gr. mokiniai. Juk blynas - tradicinis Užgavėnių patiekalas Lietuvoje. Blynai Užgavėnių simboliu tapo todėl, kad jie panašūs į saulę, kurią pasitinka žiemą šildantys Užgavėnių persirengėliai. Vadinasi, šis valgis simbolizuoja saulę, sugrįžtantį pavasarį.

     Mes, aukštaičiai, sakom: „Kas blynų bus neragavęs, tas pats kaip dūšią velniui atidavęs“.